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一、红椒罐头1.原料选择选择全红、饱满、不萎蔫的鲜椒,剔除腐烂、病、虫果,辣椒红透后及时采摘加工,不可后熟,否则风味差。
辣椒加工技术
【摘 要】
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一、红椒罐头1.原料选择选择全红、饱满、不萎蔫的鲜椒,剔除腐烂、病、虫果,辣椒红透后及时采摘加工,不可后熟,否则风味差。
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2015年12期
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