【摘 要】
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近年来,随着人民生活水平的不断提高,肉食结构的改善,牛肉的消费量呈现持续增长的局面,牛的存栏总数从1980年的7200万头,增加到2000年的1.4亿头;牛肉产量从1980年的26.9万吨,2000年532
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近年来,随着人民生活水平的不断提高,肉食结构的改善,牛肉的消费量呈现持续增长的局面,牛的存栏总数从1980年的7200万头,增加到2000年的1.4亿头;牛肉产量从1980年的26.9万吨,2000年532.8万吨,已成为美国、巴西之后的世界第三大肉牛生产国。2008年虽然达到近690万吨的增长量,但我国牛肉人均产量并没有赶超世界发达国家人均水平,
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