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通过单因素和正交实验研究，对超临界CO2萃取分蘖葱头精油的工艺进行了优化设计。实验结果表明各因素对分蘖葱头精油得率的影响主次顺序是：萃取压力〉萃取温度〉萃取时间〉料液比；最佳萃取实验工艺条件为：萃取压力35MPa，萃取温度50℃，萃取时间3h，料液比（g：mL）1：1．5，分蘖葱头精油的得率为0．4715％。