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竹筒茶是傣族、拉祜族、景颇族饮用普洱茶的一种方式，是经过长期社会实践的产物，具有历史文化背景和科学性。竹筒茶饮用方法独特，蕴涵了少数民族的文化内涵，具有特殊的色香味，其保健功效介于绿茶和熟普之间。
竹筒茶的食品科学诠释
【摘 要】
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竹筒茶是傣族、拉祜族、景颇族饮用普洱茶的一种方式，是经过长期社会实践的产物，具有历史文化背景和科学性。竹筒茶饮用方法独特，蕴涵了少数民族的文化内涵，具有特殊的色香味，其保
【机 构】
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思茅师范高等专科学校生命科学系,普洱市技工学校
【出 处】
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思茅师范高等专科学校学报
【发表日期】
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2008年5期
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