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花菇粉碎后，以蒸馏水为提取剂，用超声波法提取粗多糖，采用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量。结果表明：超声波作用时间为25min、提取温度60℃，料液比1：15，样品粉碎粒度为50目，在此条件下提取的多糖得率比常规法提取的多糖高约35％。
超声波法提取花菇多糖的研究
【摘 要】
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花菇粉碎后，以蒸馏水为提取剂，用超声波法提取粗多糖，采用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量。结果表明：超声波作用时间为25min、提取温度60℃，料液比1：15，样品粉碎粒度为50目，在此条件下
【机 构】
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教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2009年11期
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