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八渡笋是大楠竹（麻竹）所生的幼芽，因生长在田林县八渡乡的笋儿受当地特定环境的影响，形成脆嫩无渣、清香、脆甜可口的风味而得名。八渡笋营养丰富，具有解毒滤尿、防腹泻、抗癌、降血压、助消化等功效，曾为清朝供品，嘉庆年间的宫廷菜谱中已有其名。
科学管理壮大八渡笋产业
【摘 要】
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八渡笋是大楠竹（麻竹）所生的幼芽，因生长在田林县八渡乡的笋儿受当地特定环境的影响，形成脆嫩无渣、清香、脆甜可口的风味而得名。八渡笋营养丰富，具有解毒滤尿、防腹泻、抗癌、降
【机 构】
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田林县教育局
【出 处】
：
广西经济
【发表日期】
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2009年9期
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