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防止啤酒风味劣化的方法
防止啤酒风味劣化的方法
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:am1047973925
【摘 要】
:
<正>啤酒风味的稳定性,是目前我国啤酒市场上反应较为强烈的一个质量问题,也是啤酒生产厂家尤其是中小型啤酒厂较为普遍存在,而
【作 者】
:
张柏青
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1990年12期
【关键词】
:
啤酒
风味劣化
防止法
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<正>啤酒风味的稳定性,是目前我国啤酒市场上反应较为强烈的一个质量问题,也是啤酒生产厂家尤其是中小型啤酒厂较为普遍存在,而
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