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二乙基锌对醛的不对称加成反应是有机合成中生成碳．碳键的重要反应，其产物为手性羟基化合物，是许多天然产物和药物分子的重要组成部分。在过去的十几年间，大量手性催化剂已经设计合成并成功地应用于二乙基锌对醛的不对称加成反应中。在已经合成出来的针对二乙基锌对醛的不对称加成的手性配体中，氨基醇类配体是十分重要的一类，分3类重点介绍2008年以来有关氨基醇催化的乙基锌对醛的不对称加成反应的相关研究工作。