论文部分内容阅读
[目的]本文旨在研究紫苏叶中3种不同分子结构甘油糖脂的抗氧化活性并初步探讨其活性构效关系。[方法]通过化学评价法评价甘油糖脂的2,2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟自由基(·OH)及超氧阴离子(O2·-)清除能力并测定其还原力,采用细胞氧化损伤模型研究甘油糖脂对抗氧化酶活性的影响。[结果]从紫苏叶中分离纯化获得了3种甘油糖脂单体,即MGDG(C18∶3/C18∶3)、DGDG(C18∶3/C1