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期刊论文
螺旋藻的营养成分
螺旋藻的营养成分
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangxinyu999
【摘 要】
:
本文引用有关单位实验数据,综合整理螺旋藻的全面营养成分。结果表明:螺旋藻具高蛋白质、低脂肪、低纤维素特点。8种必需氨基酸符合FAO专家组推荐摸式。还含有多种维生素、微
【作 者】
:
黄圣基
万青
【机 构】
:
天津市食品研究所,天津市食品研究所
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
1995年04期
【关键词】
:
必需氨基酸
类胡萝卜素
微量元素含量
保健食品
维生素含量
氨基酸组成
有机锗
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本文引用有关单位实验数据,综合整理螺旋藻的全面营养成分。结果表明:螺旋藻具高蛋白质、低脂肪、低纤维素特点。8种必需氨基酸符合FAO专家组推荐摸式。还含有多种维生素、微量元素以及其它活性物质。是营养、保健食品的优良资源。
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