螺旋藻的营养成分

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangxinyu999
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本文引用有关单位实验数据,综合整理螺旋藻的全面营养成分。结果表明:螺旋藻具高蛋白质、低脂肪、低纤维素特点。8种必需氨基酸符合FAO专家组推荐摸式。还含有多种维生素、微量元素以及其它活性物质。是营养、保健食品的优良资源。
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