【摘 要】
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目的研究虫草素提取液的稳定性及酸碱溶解度,为虫草素的进一步开发利用奠定基础。方法利用75%乙醇、45℃超声波浸提虫草素的提取液对虫草素的稳定性、在酸碱溶液中的溶解度等
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目的研究虫草素提取液的稳定性及酸碱溶解度,为虫草素的进一步开发利用奠定基础。方法利用75%乙醇、45℃超声波浸提虫草素的提取液对虫草素的稳定性、在酸碱溶液中的溶解度等进行了研究。结果虫草素对光的稳定性较差,光照可导致其分解;对温度的稳定性不高;维生素中,VA不利于虫草素的保存,VB、VC、VE均有利于虫草素的保存;随着溶液碱性的增强虫草素的溶解度略微降低,溶液酸性越强虫草素越不易溶解。结论通过对虫草素提取液稳定性的初步研究,以期为虫草素的进一步开发利用奠定基础。
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