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2005年7月，商务部委托中国连锁经营协会对中国超市食品安全状况开展调查。历时3个多月，对国内主要的连锁超市、大卖场以及便利店企业就食品安全问题进行了实地调研，同时对5个城市（北京、上海、深圳、武汉和重庆）的约1500个消费者做了调查。中国连锁经营协会于10月底对2005年相关媒体针对食品安全问题的报道做了统计，以便清楚地看到问题主要集中在什么地方，什么类超市，什么类商品，并深入分析哪些原材料生产源头、供应链技术问题，哪些通过管理、标准体系不够健全造成等等的问题。