【摘 要】
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冷藏链的建设对畜牧业、水产加工业的生产、出口创汇及繁荣市场等做出了重大贡献.特别是改革开放以来,消化和吸收国外先进技术与设备,促进了我国冷冻冷藏行业的进一步发展.食
【机 构】
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国家安全生产监督管理局危险化学品安全管理司100713
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冷藏链的建设对畜牧业、水产加工业的生产、出口创汇及繁荣市场等做出了重大贡献.特别是改革开放以来,消化和吸收国外先进技术与设备,促进了我国冷冻冷藏行业的进一步发展.食品加工业的迅猛发展,一方面丰富了人们餐桌,提高了生活水平和质量,另一方面食品安全问题也越来越引起人们的关注,冷藏库的安全运行是保证食品品质的重要中间环节,但是近期,冷库液氨泄漏和管道爆炸事故时有发生,给人民的生命和财产带来重大损失,因此,探索和总结冷库事故的特点和规律,提出有效的事故防范措施,对遏制事故的发生,减少事故造成的损失,具有重要的意义
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