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辐照食品,你了解多少
辐照食品,你了解多少
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kakayang
【摘 要】
:
利用γ射线或电子射线对物质具有穿透性的特点,对食品进行辐照处理,杀死食品中的寄生的昆虫和致病菌,提高食品的卫生质量和延长食品的保藏期的技术工艺过程叫食品辐照加工。
【作 者】
:
李芳
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2011年11期
【关键词】
:
食品辐照加工
γ射线
工艺过程
保藏期
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利用γ射线或电子射线对物质具有穿透性的特点,对食品进行辐照处理,杀死食品中的寄生的昆虫和致病菌,提高食品的卫生质量和延长食品的保藏期的技术工艺过程叫食品辐照加工。
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