【摘 要】
：
该文采用SPME-GC-MS,对红玛瑙石榴发酵过程不同时期香气成分进行测定分析,结果表明,在石榴酒发酵全过程中,共检测出123种游离态物质。发酵初始(石榴汁)共检出25种,发酵第1天
【机 构】
：
江南大学生物工程学院/工业生物技术教育部重点实验室/食品科学与技术国家重点实验室,安徽乳泉酒业有限公司
【基金项目】
：
国家轻工技术与工程一流学科自主课题(LITE2018-12).
论文部分内容阅读
该文采用SPME-GC-MS,对红玛瑙石榴发酵过程不同时期香气成分进行测定分析,结果表明,在石榴酒发酵全过程中,共检测出123种游离态物质。发酵初始(石榴汁)共检出25种,发酵第1天到发酵结束时第8天分别检出29、44、55、59、64、63、67、67种。在石榴果酒的发酵过程中,很多来源于石榴汁中的香气物质发生了迁移,随着发酵的进行,石榴酒中挥发性风味物质的种类也愈发增加。酯类、醇类、酸类无论是数量还是相对含量在整个发酵过程中一直均处于较高的水平。醛类、酮类、烷烃类等化合物则随着发酵的进行相对含量显著降
其他文献
[摘 要]大学生社团一直是高校校园文化建设的重要组成部分，是在构建社会主义和谐社会新形势下有效团结学生、开展爱国主义教育的重要组织动员方法，是以学生为主开展学生思想政治教育的重要补充。本文从社团特点、社团管理方面进行了分析，提出了建议。 [关键词]学生社团；社团管理 中图分类号：G261 文献标识码：A 文章编号：1009-8283(2009)10-0124-01 大学时代是人生中一
【摘 要】:税收是一国政府聚财的重要途径之一,通过税收能实现对经济发展的宏观调控。随着现代科学技术的发展,尤其计算机技术的迅速发展,税务系统的信息化成为必然趋势。我国的税务信息化在经过二十多年的建设发展后,取得了较大成就,但在成就的背后我们仍能发现一些问题值得我们思索。 【关键词】税务;信息化;问题;对策建议 中图分类号:F810.42文献标识码:A 文章编号:1009-8283(2010)
探讨T-2毒素对人肾小管上皮细胞HK-2体外增殖和凋亡的影响。将体外培养的HK-2细胞,经不同浓度的T-2毒素作用72 h后,分别测定T-2毒素对HK-2细胞增殖抑制率、细胞形态、DNA片段
【摘要】在知識经济的背景下,人力资源成为了一种市场竞争的资本,随之而来的人力资源开发及其成本管理就成为了企业的一个管理重点。广义的成本控制包括一切降低成本的努力,目的是以最低的成本达到预先规定的质量和数量。研究人力资源成本管理问题,是十分具有现实针对性的,本文拟就其研究意义、内容和相关对策措施进行探讨。 【关键词】企业;人力资源;成本;管理
【摘 要】长期以来中国经济的快速增长是以资源的过度消耗和环境的严重破坏为代价的。这就要求我们实现经济增长方式的转变,促进经济的循环发展。循环经济的发展是一个系统工程,需要全方面的支持,政府的推动和积极倡导是发展循环经济的重要保证,而税收作为政府宏观调控的重要手段,无疑是推动循环经济发展的最佳选择,所以当前如何利用税收政策来推动中国经济的循环发展是一个值得深入研究的问题。 【关键词】循环经济;税收
【摘要】在“阳光体育”大的背景下,学校体育在培养学生体育兴趣,让学生掌握体育知识、技术和技能的同时,也越来越注重建立终身体育意识,培养学生锻炼习惯,获得终身体育的能力储备。笔者对陕西省大学生的体育锻炼行为调查的研究结果做阶段性阐述。 【关键词】阳光体育;大学生;体育教学;体育行为;调查分析 中图分类号:G807.4文献标识码:A 文章编号:1009-8283(2010)05-0177-01
极限是人们在研究自然现象和生产过程中,所遇到的各种变量中有一些变量在它的无限变化的过程中,能够趋向于某个确定的常量。而且极限概念本身也包含两个方面内容：它不仅包含求
当博客开始成为独立于传统媒体的个人媒体时，越来越多的企业意识到博客营销在企业电子商务应用方面的重要性。虽然写博客容易，但怎样写好博客并通过博客获得一定营销效果却不是
【摘 要】《物权法》的制定和实施，完善了我国财产权保护的法律体系，为证券市场强化和完善投资者权益的保护提供了法律基础，具有十分重要和深远的意义。本文就《物权法》有关条款进行分析，阐释其对投资者权益所起到的保护，并提出了进一步贯彻实施 《物权法》，切实保护投资者权益的对策与建议。 【关键词】物权法；投资者；权益保护 中图分类号：D923 文献标识码：A 文章编号：1009-8283(2009)0
[摘要]中者化学复习时间一般为100天左右，如何分配复习时间及设计方案显得十分重要。笔者多年从事化学教学工作，我们主要采用“三循复习法”方案，抓好“三讲”，做好“三练”，收到良好效果。 [关键词]中考化学；三循环复习法 中图分类号：G533.8 文献标识码：A 文章编号：1009-8283(2009)04-0196-01 中考考试是对学生基础知识和综合能力的一场考试，既对学生学习能力、知