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采用高效液相色谱法(HPLC)可以准确测定淀粉酶法合成海藻糖反应中的海藻糖产率,色谱柱REZEX RNMCARBOHYDRATE,水为流动相,流速0.6ml/min,柱温70C.试验结果证明,此工艺转化淀粉生产海藻糖产率可达82.07%.
酶法合成海藻糖的HPLC测定
【摘 要】
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采用高效液相色谱法(HPLC)可以准确测定淀粉酶法合成海藻糖反应中的海藻糖产率,色谱柱REZEX RNMCARBOHYDRATE,水为流动相,流速0.6ml/min,柱温70C.试验结果证明,此工艺转化淀
【机 构】
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中国科学院微生物研究所,中国农业大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年8期
【基金项目】
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北京市自然科学基金，国家重点实验室基金
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