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<正>这几年,早春市场上开始出现小龙虾的身影,众多吃货们不用等到五六月的消费旺季,就可以尝鲜。本是夏季消费"主力军"的小龙虾实现了早上市、早销售,无形中延伸了整条小龙虾产业链条,让小龙虾打破季节限制,逐步实现四季皆可上餐桌的目标。小龙虾如何提前上市?生产和消费两端发生了哪些变化?为此,笔者赶赴安徽省稻虾连作主产区——安徽滁州全椒县进