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不同加工工艺的食品中都常常含有亚硝酸盐,一旦含量超过规定的要求和标准,会对人体健康造成威胁。本研究针对食品中的亚硝酸盐含量进行测定,并且对测定食品中亚硝酸盐含量的影响因素进行分析,最终提出有针对性的安全调控措施,为人们的食品安全提供有效的保障。
食品中亚硝酸盐含量测定的影响因素探讨及安全调控
【摘 要】
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不同加工工艺的食品中都常常含有亚硝酸盐,一旦含量超过规定的要求和标准,会对人体健康造成威胁。本研究针对食品中的亚硝酸盐含量进行测定,并且对测定食品中亚硝酸盐含量的
【机 构】
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吉林工业职业技术学院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2018年8期
【基金项目】
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松花江水体中颗粒物对铅、镉、铜、锌的竞争吸附研究(17ky04)
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