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论述了生物传感器在食品检测中的应用,包括主成分分析以及在食品安全方面的应用,并对生物传感器以后的发展进行了展望。
浅析生物传感器在食品分析中的应用
【摘 要】
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论述了生物传感器在食品检测中的应用,包括主成分分析以及在食品安全方面的应用,并对生物传感器以后的发展进行了展望。
【机 构】
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中国农业大学食品与营养工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年11期
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