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本文研究了用微波法提取桑叶中黄酮的工艺条件,探讨了微波强度、处理时间、乙醇体积分数、提取温度和提取时间对桑叶黄酮提取率的影响.结果表明:用175 W微波强度处理4 min后,以体积分数70%的乙醇,在70℃提取2 h,得到提取物的黄酮类物质质量浓度比未经微波处理的高出18.5%.因此,微波法是一种提取桑叶黄酮的有效方法.