【摘 要】
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确定畜禽肉氯霉素类残留量测定方法中最佳前处理方法,初步得出氯霉素类残留现状。基于已报道方法进行前处理方法比较;用新建立的UPLC-MS/MS方法对不同品种、月份和区域样本进
【机 构】
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株洲市食品药品检验所,湖南唐人神肉制品有限公司
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0401500):中式传统肉制品绿色制造关键技术与装备研发及示范
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确定畜禽肉氯霉素类残留量测定方法中最佳前处理方法,初步得出氯霉素类残留现状。基于已报道方法进行前处理方法比较;用新建立的UPLC-MS/MS方法对不同品种、月份和区域样本进行含量测定;借助Excel 2010和SPSS 18.0对测定结果进行整理和两两比较分析。前处理方法比较研究中,最佳提取溶剂为乙腈,且无需过柱净化;检测结果中,氯霉素为未检出,氟苯尼考检出率为16.1%,且63.3%的样品检出值为0.1~1.0μg/kg;残留现状分析中,3、4、5月,猪肉和鸡肉,东区和西区残留最为严重。新复极差法分析显
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