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领略沧州海鲜烹饪明星风采
领略沧州海鲜烹饪明星风采
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dwddKTV
【摘 要】
:
王恩阳。1988年于黄骅裕华饭庄入厨,2000年任沧骅海鲜总厨,2002年任沧州九九大酒店总厨,2003年至今任新四海海鲜城行政总厨。王厨对渤海湾小海鲜研究深入,先后研发出当地脍炙人口
【作 者】
:
枫叶
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2012年17期
【关键词】
:
海鲜
沧州
星风
烹饪
行政总厨
渤海湾
土豆片
黄骅
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王恩阳。1988年于黄骅裕华饭庄入厨,2000年任沧骅海鲜总厨,2002年任沧州九九大酒店总厨,2003年至今任新四海海鲜城行政总厨。王厨对渤海湾小海鲜研究深入,先后研发出当地脍炙人口的菜品,如鱼鳞冻、风干鲅鱼、清汤野菜鱼丸、鲜虾土豆片等,既丰富了当地海鲜菜品,又突出了黄骅海鲜的特色。
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