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以巴戟天为研究对象,以热泵干燥温度、风速和物料长度为单因素变量,研究其对干燥时间和成品品质的影响,经正交试验确定较优工艺参数为:热泵干燥温度50℃,巴戟天物料长度4 cm,风速1.5 m/s。其中热泵干燥温度和物料长度对试验结果的影响有极显著的差异,干燥风速对试验结果的影响有较显著差异。
巴戟天热泵干燥工艺研究
【摘 要】
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以巴戟天为研究对象,以热泵干燥温度、风速和物料长度为单因素变量,研究其对干燥时间和成品品质的影响,经正交试验确定较优工艺参数为:热泵干燥温度50℃,巴戟天物料长度4 cm,风速1.5 m/s。其中热泵干燥温度和物料长度对试验结果的影响有极显著的差异,干燥风速对试验结果的影响有较显著差异。
【机 构】
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广东省现代农业装备研究所,华南农业大学食品学院
【出 处】
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现代农业装备
【发表日期】
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2021年3期
【基金项目】
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广东省农业科技创新及推广项目(2020KJ101)。
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