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青山羊原产于山东菏泽地区，当地农民一般舍饲或拴牧，秋后放茬子地。目前，山东、河南、山西、陕西、四川、江苏等省已引进青山羊饲养。该山羊体格较小，公母羊均有角，有髯、额部有卷毛，被毛特征为“四青一黑”，即背毛嘴唇、角、和蹄皆为青色，前膝为黑色、被毛由黑毛和白毛混生，因黑白毛比例不同，分为正青色、铁青和粉青色；