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色谱分离和高选择性性质光谱分析的结合创造了液相色谱/质谱技术,液相色谱-质谱(LC-MS)在食品真菌毒素中的检测具有灵敏度高、选择性强的优点.文章介绍了液相色谱-质谱(LC-MS)检测食品中真菌毒素的原理,并结合实际毒素检测试验,分析了LC-MS在食品中的应用,为质量控制提供了技术指导.
液质联用技术在食品真菌毒素检测中的应用研究
【摘 要】
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色谱分离和高选择性性质光谱分析的结合创造了液相色谱/质谱技术,液相色谱-质谱(LC-MS)在食品真菌毒素中的检测具有灵敏度高、选择性强的优点.文章介绍了液相色谱-质谱(LC-MS
【机 构】
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哈尔滨海关技术中心
【出 处】
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百科论坛电子杂志
【发表日期】
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2021年11期
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