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目的：了解西部两县1~3年级学生营养与食品安全的知识、态度、行为（knowledge,attitude andpractice,KAP）现状,存在的问题及主要的影响因素,为今后有效地开展健康教育提供依据。方法：对云南省会泽县、陕西省镇安县的510名1~3年级的小学生进行营养与食品安全KAP问卷调查,分析营养与食品安全知识知晓情况的影响因素。结果：1~3年级小学生营养与食品安全知识总的知晓率为74.4%,得分为11.16±2.51,其中＂每天至少应该喝几杯水＂的知晓率仅为7.8%。非常赞同＂有必要