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风冷式冷却器在浓香型大曲酒生产中的应用
风冷式冷却器在浓香型大曲酒生产中的应用
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jianxiaxjb
【摘 要】
:
对在浓香型大曲酒生产中使用风冷式冷却器的效果进行研究,通过风冷式、水冷列管式冷却器在浓香型大曲酒生产中的对比实验,得出风冷式冷却器所控制的流酒温度更低,冷却效果更
【作 者】
:
王俊坤
孙志新
丁峰
熊超
李军
【机 构】
:
河南省宋河酒业股份有限公司
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2018年07期
【关键词】
:
浓香白酒
大曲酒
冷却器
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对在浓香型大曲酒生产中使用风冷式冷却器的效果进行研究,通过风冷式、水冷列管式冷却器在浓香型大曲酒生产中的对比实验,得出风冷式冷却器所控制的流酒温度更低,冷却效果更好,且所产原酒的产量与质量更高,使其达到有助于提高浓香型大曲酒原酒的产量与质量的目的。
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