一起由食用酸奶引起酵母中毒的报道

来源 :中国微生态学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Ling_cheng
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沈阳市和平区某小学,在某餐馆购进酸奶作为学生间食饮用,其中一班有38人饮用,21人症状轻重不同发病,6人入院,发病时间均在1~1.5h左右.出现恶心、呕吐、腹痛,患者均在48h内恢复正常。此次食物中毒经过流行病学调查,临床及实验室检验证实引起中毒的致病菌为保加利亚克鲁维酵母(kluyvetmyces)。
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