【摘 要】
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美国的集约化、舍内密闭式养猪占主导地位。2012年，美国91％的上市猪来自规模为5000头或以上的猪场，但这些猪场只占美国猪场总数的13％。20世纪90年代后期，工厂化养猪快速发展，由于过
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美国的集约化、舍内密闭式养猪占主导地位。2012年，美国91％的上市猪来自规模为5000头或以上的猪场，但这些猪场只占美国猪场总数的13％。20世纪90年代后期，工厂化养猪快速发展，由于过分强调养猪效率，猪场规模变得更大、猪场数量变得更少，欧洲也有类似现象。虽然消费者对食品安全问题和环境保护的意识日益增强，近些年的生态养猪场扩展到（占总猪场数的）25％-30％.
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