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沟帮子熏鸡是锦州驰名的百年美食,其对原料提出了严格的要求,采用了现代化的加工设备与工艺,使产品的色泽及口感稳定,并延长了产品的保质期。
沟帮子熏鸡现代化加工工艺
【摘 要】
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沟帮子熏鸡是锦州驰名的百年美食,其对原料提出了严格的要求,采用了现代化的加工设备与工艺,使产品的色泽及口感稳定,并延长了产品的保质期。
【机 构】
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南京雨润食品有限公司技术中心
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2006年05期
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