【摘 要】
：
γ-氨基丁酸（Gamma-aminobutyric acid,GABA）是一种四碳非蛋白组成氨基酸,在人体中是一种重要的神经活性抑制剂,具有降血压、缓解焦虑、安眠等功效。食用植物（如糙米、小麦、玉
【机 构】
：
华中农业大学食品科学技术学院,伊利诺伊大学香槟分校食品与人类营养学系,中南林业科技大学食品科学与工程学院
【基金项目】
：
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2662017QD004)
论文部分内容阅读
γ-氨基丁酸（Gamma-aminobutyric acid,GABA）是一种四碳非蛋白组成氨基酸,在人体中是一种重要的神经活性抑制剂,具有降血压、缓解焦虑、安眠等功效。食用植物（如糙米、小麦、玉米、大豆等）中均含有一定量的GABA,是开发高GABA食品的良好来源。本文将对植物合成GABA两种代谢途径（GABA支路、多胺降解）进行阐述,同时介绍环境胁迫作用对两种代谢途径的影响,以期为环境胁迫在高GABA食品研发中的应用提供一定参考。
其他文献
在高中阶段,不同于其它学科基础知识学习的强化,信息技术课程注重的是在学习中培养学生的数据计算思维和信息技术素养, 随着时代的发展,信息技术的飞速发展,越来越多的人看重
随着素质教育的不断深入,对于高中学生的心理健康教育也变得越来越重要,同时基于新课程背景下的教育教学工作的开展, 更应该注重学生的德育教育,培养学生优秀的人格和高尚的
<正> 我们以往的经济活动分析工作,主要是在“了解过去,预测未来,控制现在”上做文章。这种模式对提高企业管理水平起了一定的作用。然而,在企业的经营管理已从过去“生产型
从 2013 年开始,随着高效课堂、翻转课堂、可汗学院等新概念的普及,微课程已经悄然进入我们的视野。越来越多的人开始加 人到微课程的队伍中来了,从逐渐关注、使用再到设计、
<正> 传统的降低成本的方法主要是在现有的生产技术条件下,通过加强生产经营全过程和全方位的成本管理,来达到减少消耗,节省费用,降低成本的目的。如通过加强材料、费用的定
本文根据教育部外语教学改革的总体要求和建构主义教学理论，总结了两年来作者将计算机技术和网络资源整合于大学英语教学，开展基于项目的大学英语在线合作学习研究的探索和实践
如今已经72岁的洪峡,曾是呼和浩特市土默特中学的高中语文教师,在讲台上一站就是四十多年.这四十年是她个人的四十年,也是国家的四十年.洪峡老师亲历了改革开放四十年来基础
函数和方程思想是高中数学中常见的数学思想之一,是把我们所要研究的问题构造成对应的函数模型,利用函数的性质解题.高中数学课程始终贯穿着函数的思想方法,因此我们需要掌握
新的《企业会计制度》充分贯彻了谨慎性原则。但谨慎性原则的不确定性、估计性必然带来会计信息的模糊性。