【摘 要】
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<正> 从1980年我国引进第一条生产线以来,我国方便面发展迅速,到1996年底.全国方便面生产厂家多达1200家,拥有方便面生产线1800条,年生产能力369万吨。我国迅速增长的巨大消
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<正> 从1980年我国引进第一条生产线以来,我国方便面发展迅速,到1996年底.全国方便面生产厂家多达1200家,拥有方便面生产线1800条,年生产能力369万吨。我国迅速增长的巨大消费市场吸引了众多的国内外厂家,各商家在大力进行广告宣传的同时,施展各种促销手段,市场竞争日益激烈。 市场上方便面的原料主要是小麦面粉,而新品种马铃薯方便面、干吃面则以独特的风味、丰富的营养,展示出活跃的生命力。 我国马铃薯资源广阔丰富。在西南、西北、华北、东北的山区和丘陵地带都普遍种植。马铃薯的营养成分全面,特别应指出的是它含的蛋白质成分主要是球蛋白,其含量远远高于除大
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