【摘 要】
：
货架期是判断羊肉新鲜度的重要标准。为探讨生物阻抗技术在食品货架期检测方面的应用前景，提出了一种即配羊肉货架期无损检测方法。结合影响即配羊肉新鲜度变化的关键因素及生物阻抗的测量原理，针对电极数量、电极材料、电极排列方式等测试条件的不同，自主设计了电极作为生物阻抗测试前端。揭示了在0、4、8℃的3个贮藏温度下即配羊肉阻抗参数和TVB-N含量的变化规律及即配羊肉阻抗与TVB-N含量、货架期的相关性；以T
【机 构】
：
中国农业大学食品质量与安全北京实验室
【基金项目】
：
财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系项目（CARS-38）； 欧盟Switch Asia项目（DCI:ASIE/2012/307-186）；
论文部分内容阅读
货架期是判断羊肉新鲜度的重要标准。为探讨生物阻抗技术在食品货架期检测方面的应用前景，提出了一种即配羊肉货架期无损检测方法。结合影响即配羊肉新鲜度变化的关键因素及生物阻抗的测量原理，针对电极数量、电极材料、电极排列方式等测试条件的不同，自主设计了电极作为生物阻抗测试前端。揭示了在0、4、8℃的3个贮藏温度下即配羊肉阻抗参数和TVB-N含量的变化规律及即配羊肉阻抗与TVB-N含量、货架期的相关性；以TVB-N含量为关键参考指标，建立基于BP神经网络的即配羊肉货架期预测模型和评价方法，并将其与支持向量机模型、决策树模型进行对比，BP神经网络模型的F1分数可达95.9%。基于BP神经网络模型设计即配羊肉货架期检测系统，可实现用户友好的数据可视化与即配羊肉货架期的即时检测。
其他文献
＜正＞Federal Mogul正在开发密封于活塞内的活塞冷却系统,该系统可使船用四冲程发动机的运行温度和能源效率更高,冷却油消耗降低。新型钢制活塞Monosteel EnviroKool有一个集成式冷却通道,充满了冷却液体和惰性气体,并由一个焊接栓密封。该冷却系统能延长活塞使用寿命,有望使发动机运行温度在当前极限温度基础上提高100℃以上。
工业革命以来,全球经济快速发展,化石能源消耗量剧增,二氧化碳排放量也持续上升。二氧化碳过多造成的温室效应日益凸显,加速了全球气温变暖。2015年国际社会达成了气候变化《巴黎协定》,以低碳绿色发展作为全球气候治理理念,确立了全球温控长期目标。为实现这一温控目标,各缔约国作出了发展绿色低碳经济的明确承诺,并采取了一系列碳减排措施。中国作为当前全球碳排放规模最高的国家,其碳减排工作能够直接影响全球温控目
近年来,博物馆文创日益受到社会各界的广泛关注,以其特有的定位、收藏、展陈、社教、科研等方面功能进行全面发力,已成为博物馆拓展业务与市场的物质基础。河南博物院在文旅融合的大背景下,健全机制、创立品牌、拓展市场、双线宣传,开发出馆藏资源“动”起来、“用”起来、“火”起来的豫博路径,产生经济效益的同时促进了中原文物及文化的传播。
＜正＞本报告基于国防科大天文普及教育20年的实践,以国际上最为常用的CDIO大纲为工具分析了天文学教育对工科学生能力素质培养的贡献度,介绍了国防科大集《航天时代的天文学》新生研讨课、《天文学基础》全校公共课、天文前沿与观测实践系列MOOC为一体的多层次多样化课程体系,
＜正＞一、祈福还愿:"祈宁圣会"的由来"祈宁圣会"也是坳瑶族群的丰收节,节日意味着祈祷安宁的意思,是坳瑶村落在丰收年集体举办的最盛大的还愿仪式活动。根据资料显示与当地人口述,原来的坳瑶丰收节是每三年举办一次,为了带动金秀瑶族自治县罗香乡横村屯的经济发展与打造旅游品牌,当地政府参与其中,进行资金帮扶与活动策划宣传。于是,从2016年起,每年的10月"黄金周"举办"祈宁圣会",逐渐形成固定的组织和活动
＜正＞一所高中好不好,什么说了算?教育部10日印发《普通高中学校办学质量评价指南》 （以下简称《指南》）,对评价高中办学质量作出周详部署,明确评价内容主要包括办学方向、课程教学、教师发展、学校管理、学生发展等5个方面,共18项关键指标和48 个考查要点。自此,高中办学好不好,要从《指南》找答案。《指南》强调,要遵循教育规律和人才成长规律,加快建立以发展素质教育为导向的普通高中学校办学质量评价体系。
霍尔果斯口岸作为我国重要的对外贸易口岸,随着"一带一路"倡议的不断深入推进,在国家和新疆地区的经济发展中发挥着越来越重要的作用。但是霍尔果斯对外口岸也由于进出口量和贸易额增长迅速,以及口岸物流基础设施不完善等原因,也使得其物流发展面临着严峻的挑战。本文在分析霍尔果斯口岸物流发展现状的基础上,分析"一带一路"背景下霍尔果斯口岸物流发展所面临的新形势,探索霍尔果斯口岸物流业的发展策略,进而更好地发挥其
＜正＞一支话筒、一个人，简单朴素的舞台，就能引发观众的欢乐与思考。这几年来，随着《吐槽大会》《脱口秀大会》等“网综”（网络综艺）节目的成功“出圈”，在中国观众心目中，“脱口秀”这三个字已经逐渐摆脱“舶来品”的陌生印象，成为人们线上线下娱乐生活的一个日常选项。2021年，全国上百家脱口秀厂牌纷纷走上“脱贫”道路。在上海这样的脱口秀“头部城市”，很多演出开票不到20分钟便告售罄。
仫佬族村落是保护传承当地民俗文化的一个重要场域。目前,在国家政策指导和资金扶持下,仫佬族特色村寨石围屯以旅游发展带动传统文化的保护,大勒洞屯以政府为主导的村落维护与文化建设,在改善人居环境、提高经济收入、民族文化保护等方面取得了一定的成效,但也面临着乱搭建、劳动力流失、民族旅游开发动力不足等问题,因此,以激发村民的文化自觉和文化自信为基础,调动村民保护古村落文化、民族文化的积极性与参与性,让优秀的