【摘 要】
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芥菜(Brassica juncea L.)是黄土高原广泛分布的一种经济作物,是十字花科芸苔属的一个种。 目前,国际上对芥菜的研究除食用油外,已向更广和更深的方向发展,1984年在布达佩斯
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芥菜(Brassica juncea L.)是黄土高原广泛分布的一种经济作物,是十字花科芸苔属的一个种。 目前,国际上对芥菜的研究除食用油外,已向更广和更深的方向发展,1984年在布达佩斯专门召开的关于芥菜资源开发利用的研讨会对芥菜开发产生了一定的影响。可是,在原产地的中国,虽然芥菜栽培遍及全国各地,但没有受到应有的重视,仅有少数地方把芥菜作为油料种植,大多数地方只有少量种植,其用途仅是制芥末粉。为了在黄土高原开发芥菜,现就以下几个方面进行讨论。 一、芥菜与水土保持
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