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目的了解全国生产和居民层次碘盐的合格及食用情况，为我国碘缺乏病防治提供依据。方法生产层次采样要求对所有碘盐生产、分装和批发企业每月进行一次抽样。每次抽样采用GB／T8618—2001制盐工业主要产品取样方法。生活层次采样要求每个县按东南西北不同方位随机抽取9个乡。每个乡抽取4个村。其中2个村在乡政府所在地及其附近抽取，另外2个村为“问题地区”或距乡政府5公里以外的村。每个村（居委会）随机抽取8份居民户盐样。碘盐检测采用GB／T13025．7—1999直接滴定法；川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。合格碘盐判