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酿造水中的余氯、硬度、pH等因素均能对麦汁质量产生影响，通过活性炭吸附技术，可以减少这些因素的影响。
酿造水中影响麦汁质量的因素及处理方法
【摘 要】
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酿造水中的余氯、硬度、pH等因素均能对麦汁质量产生影响，通过活性炭吸附技术，可以减少这些因素的影响。
【机 构】
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广州珠江啤酒股份有限公司酿造厂
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2004年期
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