【摘 要】
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在对蛋白质、核酸及氨基酸的氮含量测定中,目前国内外多采用常规或改良的凯氏定氮法.此法无论从原理、操作到结果的精确度经长期实践的验证,不失为一种经典的全氮分析方法.然
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在对蛋白质、核酸及氨基酸的氮含量测定中,目前国内外多采用常规或改良的凯氏定氮法.此法无论从原理、操作到结果的精确度经长期实践的验证,不失为一种经典的全氮分析方法.然而该实验法对样品消化时间长,温度控制较麻烦,作一个含氮分析一般需5小时左右,特别是一些难消化物如烟酸化物的消化时间更长,整个过程约需7—8小时,在整个分析过程中、样品消化几乎要占一半以上的时间.因此,改善消化条件,保留蒸馏滴定步骤,就可既提高分析效率,又保证分析精度.
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