【摘 要】
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麦胚凝集素是麦胚中一种具有生物学活性蛋白质。根据甲壳素和麦胚凝集素的性质,以甲壳素作为吸附固相,建立了从麦胚中提取、分离和纯化麦胚凝集素的绢丝布袋法工艺。试验结果
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麦胚凝集素是麦胚中一种具有生物学活性蛋白质。根据甲壳素和麦胚凝集素的性质,以甲壳素作为吸附固相,建立了从麦胚中提取、分离和纯化麦胚凝集素的绢丝布袋法工艺。试验结果显示,采用40%~45%的饱和硫酸铵制备粗麦胚凝集素样品时,粗品麦胚凝集素溶液与布袋中甲壳素的使用比例在3∶1~1∶1,甲壳素吸附麦胚凝集素的时间为19 h,SDS-PAGE凝胶电泳显示可获得纯化度近100%的麦胚凝集素样品。纯化的麦胚凝集素相对分子质量为20415。
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