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介绍麦绿素的原料及生产工艺并对其营养成分、安全性和保健效果进行研究,认为麦绿素是一种新型的天然保健食品。
一种新型的天然保健食品──麦绿素的制备与研究
【摘 要】
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介绍麦绿素的原料及生产工艺并对其营养成分、安全性和保健效果进行研究,认为麦绿素是一种新型的天然保健食品。
【机 构】
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福建医科大学 福州350004;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2005年07期
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