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<正>随着社会经济的不断发展,社会大众的生活水平得以逐步改善,如今人们对食品提出了越来越高的要求,如对食品安全、质量等要求。新时期,食品企业面临着诸多机遇和挑战,不仅要面临不断发展壮大的食品消费市场,还要面临越来越严苛的食品质量安全要求,这便使得食品企业必须要开展好企业内部的成本会计核算与控制工作。