【摘 要】
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开心果学名为Pistacia vepa L,我国称之为阿月浑子,为漆树科黄连木属多年生木本植物,原产亚细亚和小亚细亚,我国为原产地之一,是近年发展较快的珍稀树种.果实富含蛋白质、脂
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开心果学名为Pistacia vepa L,我国称之为阿月浑子,为漆树科黄连木属多年生木本植物,原产亚细亚和小亚细亚,我国为原产地之一,是近年发展较快的珍稀树种.果实富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、Ca、Fe、K、Zn等抗衰老物质,其营养价值远在苹果、梨、桃、葡萄、柑桔等水果之上,为国际市场售价最高的六大干果之一.果实可鲜食、炒食、糖渍、盐渍、制作糕点和饮料,叶、果均可入药,具有较高的经济开发价值.
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