论文部分内容阅读
通过对实验数据与Gompertz模型、Logistic模型P．ichards模拟合结果的比较，确定描述原料奶中金黄色葡萄球菌生长情况的最适合模型为Gompertz模型，同时建立二级生长模型。该模型的建立可以为今后原料奶和乳制品特征性病原菌的风险评估奠定了一定的科学基础，也可以为控制原料奶中金黄色葡萄球菌的生长及其毒素的产生提供理论依据。