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据2016年9月14日《科技日报》报道，美国犹他大学官网12日发布公告称，该校研究人员海伦娜·萨法威与澳大利亚同行合作，在蜗牛捕食时产生的毒液中发现了胰岛素分子结构。实验表明：虽然不如人体胰岛素，但蜗牛胰岛素仍然具有降血糖功能，并且能在5min内快速起效，而目前人工胰岛素的最快起效时间是15min；蜗牛毒液中的胰岛素并不含B区部分，因此不会造成胰岛素分子的聚集，这是其起效快的主要原因。