【摘 要】
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目的：利用不同性味食物对寒热体质大鼠进行食疗调整,从基因角度来研究食疗对体质的影响。方法：用体质筛选法筛选出自然状态下的常体、寒体和热体大鼠,用寒热2种性味的食物对寒
【基金项目】
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上海市教委科研基金资助项目(08CZ034);上海市教委重点学科建设项目(J5O301)
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目的：利用不同性味食物对寒热体质大鼠进行食疗调整,从基因角度来研究食疗对体质的影响。方法：用体质筛选法筛选出自然状态下的常体、寒体和热体大鼠,用寒热2种性味的食物对寒体和热体大鼠进行食疗调整,并采用TaqMan探针法实时荧光定量PCR技术对特征性基因H＋-ATP酶（Atp6n1）及差异表达基因乙酰胆碱酯酶（AChE）和硫氧还蛋白还原酶1（Txnrd1）进行浓度检测。结果：与常体组和热体组比较,寒体组Atp6n1、AChE表达显著上调,Txnrd1下调;食疗3个月后,热体调整组的Atp6n1、AChE表达量
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