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香优61是四川省乐山市农牧科学研究所用IR24作母本,云南香稻材料作父本杂交,采用系谱法选育而成的优质、高产、抗病籼稻品种,1998年定名为香优61.2002年3月通过四川省农作物品种审定委员会审定.香优61米质优,具浓郁香味,综合农艺性状优良,是四川省农业产业化结构调整的主推品种之一.