【摘 要】
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为构建作物秸秆饲料的低温发酵菌系并对发酵产物品质进行探讨和评价,首先在10℃条件下通过长期限制性培养,以pH值作为指标,获得一组秸秆饲料发酵低温复合菌系。复合菌系在48h
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院
【基金项目】
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黑龙江省农垦总局项目（HNKXIV-08-06-03）
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为构建作物秸秆饲料的低温发酵菌系并对发酵产物品质进行探讨和评价,首先在10℃条件下通过长期限制性培养,以pH值作为指标,获得一组秸秆饲料发酵低温复合菌系。复合菌系在48h内,pH迅速下降到4.4以下,各代pH变化趋势一致。复合菌系接种于以玉米秸秆为原料的发酵体系后,pH下降速度显著高于对照,2d内接种处理的pH迅速下降到4.4以下,而对照则在6d后下降到5.0以下。对接种后的发酵产物进行气谱分析表明,接种复合菌系后发酵产物中没有丁酸。发酵结束后,接种处理有浓郁的芳香味,而对照则有腐败臭味。接种复合菌系可明
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