【摘 要】
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包装物在与食品接触的过程中，包装材料里的有害物质会随着接触时间的增长，逐渐迁移到食品内，当食用时有害物质就会伴随食品一同进入人体，从而影响到食用者的健康。为保障食品安全
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包装物在与食品接触的过程中，包装材料里的有害物质会随着接触时间的增长，逐渐迁移到食品内，当食用时有害物质就会伴随食品一同进入人体，从而影响到食用者的健康。为保障食品安全，世界各国不仅对食品本身的质量提出了越来越严格的卫生要求，同时对其包装也制定了很高的标准。分别介绍了欧盟、美国、日本的保鲜包装技术，为提高国内食品包装的安全与保鲜技术提供参考。
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