豆浆和豆渣的美味吃法

来源 :家庭医学(下半月) | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenhui123zjch
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人们食欲不振时,煎鱼炖肉都嫌麻烦,但是蛋白质等营养素又需要及时补充,这时候豆浆和豆腐就大有用武之地了。古书中说:“夏气热,宜食菽以寒之”。这里的“菽”就是豆子,特别是大豆。看来,古人也一样,天热时不再汗流浃背地打猎物吃烤肉,而是喜欢吃点豆制品来补充营养。说起来,用豆制品替代肉类,有很多额外的优势。比如说,北豆腐里蛋白 When people lose appetite, fried fish stew are too troublesome, but the protein and other nutrients need to be promptly replenished, this time milk and tofu on a lot of useless. Ancient book said: “summer heat, should be food to cold”. Here “菽 ” is beans, especially soybeans. It seems the same is true of the ancients, when the heat is no longer sweating prey eating barbecue, but like to eat soy products to supplement nutrition. Speaking of which, there are many additional advantages to replacing meat with soy products. For example, North tofu protein
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