【摘 要】
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【正】 粉状消泡剂聚硅酮已有的消泡剂多数是用植物油或矿物油、醇类、脂肪酸等化合物配制而成,使用上很不方便。早在40年代已制成液体的消泡剂聚硅酮,最近美国一家公司将它
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【正】 粉状消泡剂聚硅酮已有的消泡剂多数是用植物油或矿物油、醇类、脂肪酸等化合物配制而成,使用上很不方便。早在40年代已制成液体的消泡剂聚硅酮,最近美国一家公司将它制成松散的粉状产品,在食品、化工、纺织、医药等工业中广泛应用。它不会给食品带来异味,也不会使酶制剂的活性受影响,在超滤系统中,它能提高滤膜的效率。在油炸土豆片、高糖份果酱、速溶饮料、酒类澄清等工艺中,都能消除泡沫,而且用量很少,只需50ppm。 (译自英文“食品工艺”91.1.)
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近现代的名家研究极具成就,众多的学术论著构建了一座令人瞩目的丰碑.当然,任何一段历史都不可能尽如人意;任何一座丰碑.都不会是十全十美.当我们即将告别二十世纪之际,总结这一段历史,指点这一座丰碑,是应尽的责任,也是迎接新世纪的需要.
山东轻工业学院王正顺教授等人发明了一种壳聚糖苯丙胶乳表面施胶剂（属壳聚糖——SAE类型的表面施胶剂）及其制备方法。制备方法：将壳聚糖与功能性单体DM和DMC反应改性后，再与N-羟
经历了2008年的由热变冷，很多企业在2009年纷纷收缩战线，开始过起了“紧日子”。浙江正大控股集团却紧紧抓住这个千载难逢的机遇，加快结构调整、转型升级的步伐，投资5亿元，启动30
<正>值此《学术月刊》创刊40周年之际,首先致以热烈祝贺! 我是于1956年秋在中国人民大学毕业后分配到上海交大任教学工作的。很巧,我在上海交大任教至今也是整整40周年了。回忆40年来走过的人生历程,有一点我难以忘怀:40年来我在教学和理论研究中始终有《学术月刊》为友为师,或是有所解惑,或是得到启迪,或是给我切磋研习的园地。
我国多习惯使用带锯、圆锯制材，较少使用排锯（也称框锯或闯锯）制材。其实，排锯有很多突出的优点，并广泛为北欧国家所使用。排锯实际上有很大程度像是由我国木匠祖师鲁班发明的拐子
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国有经济与市场经济在一定范围内存在着的矛盾是客观的,国有经济的价值目标、权力和动力外化、以及所要求的共同富裕和政企难分与其作为市场经济的主体地位是很不相称的;但是
<正>张隆溪曾致函王元化,就传统道德继承等问题发表了一些自己的看法.这封信不乏真知灼见,但也有不少地方值得考虑,比如说,围绕着王元化的传统道德继承观问题所发表的有些意见便是.信的开头,张隆溪对王元化先生的关于蕴含于伦理道德中的某种“根本精神”可以独立存在的观点予以了肯定:“我很赞同先生在几篇著作中都提出的一个看法,即认为伦理道德的根本精神可以脱离其政治经济、社会制度的具体历史条件而具独立价值.”他还进一步作了发挥:“其实此点可以再推而广之,一切精神价值都有这种相对的独立性,诸如宗教、哲学、伦
<正> 维生素B2(Vit B2)和维生素C(Vit C)都是人体必需的一种存在于食物中的小分子物质.Vit B2以动物内赃为多,Vit C则广泛存在于新鲜水果蔬菜之中,对食物进行各种加工处理。