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期刊论文
“蛋品工艺学”实践教学改革探讨
“蛋品工艺学”实践教学改革探讨
来源 :农产品加工(下) | 被引量 : 0次 | 上传用户:gbnew
【摘 要】
:
"蛋品工艺学"是高校畜产品加工方向的重要专业课,为了使学生更好地掌握该课程,对课程原有实践教学内容和方法提出不足并进行改革,提出了"3个结合,循序渐进,综合培养"的有效措
【作 者】
:
李艳青
陈洪生
杨楠
王鹤霖
【机 构】
:
黑龙江八一农垦大学食品学院
【出 处】
:
农产品加工(下)
【发表日期】
:
2016年24期
【关键词】
:
蛋品工艺学
实践教学
改革
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"蛋品工艺学"是高校畜产品加工方向的重要专业课,为了使学生更好地掌握该课程,对课程原有实践教学内容和方法提出不足并进行改革,提出了"3个结合,循序渐进,综合培养"的有效措施,旨在培养更专业的蛋品加工技术人才。
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